文献

J-GLOBAL ID：201002209776888507   整理番号：10A0075699

Lactobacillus acidophilus NCFMにおけるマルトデキストリン輸送系と代謝ならびにマルトースホスホリラーゼによる逆方向加リン酸分解を介した新規α-グルコシド生産

The maltodextrin transport system and metabolism in Lactobacillus acidophilus NCFM and production of novel α-glucosides through reverse phosphorolysis by maltose phosphorylase

著者 (10件)： NAKAI Hiroyuki (Technical Univ. Denmark, Kgs. Lyngby, DNK) ,  BAUMANN Martin J. (Technical Univ. Denmark, Kgs. Lyngby, DNK) ,  PETERSEN Bent O. (Carlsberg Lab., Valby, DNK) ,  WESTPHAL Yvonne (Wageningen Univ., NLD) ,  SCHOLS Henk (Wageningen Univ., NLD) ,  DILOKPIMOL Adiphol (Technical Univ. Denmark, Kgs. Lyngby, DNK) ,  HACHEM Maher A. (Technical Univ. Denmark, Kgs. Lyngby, DNK) ,  LAHTINEN Sampo J. (Danisco Health & Nutrition, Kantvik, FIN) ,  DUUS Jens O (Carlsberg Lab., Valby, DNK) ,  SVENSSON Birte (Technical Univ. Denmark, Kgs. Lyngby, DNK)
資料名： FEBS Journal  (FEBS Journal)
巻： 276  号： 24  ページ： 7353-7365  発行年： 2009年12月 
JST資料番号： B0206B  ISSN： 1742-464X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： L.acidophilus NCFMゲノムから,マルトデキストリン代謝系酵素としてグリコシドヒドロラーゼ65ファミリー(GH65)マルトースホスホリラーゼ(MalP)をコードするmalPをバイオインフォマティクスにより同定した。MalPを大腸菌で組換発現して特性化し,可逆的加リン酸分解におけるアグリコン基質結合部位を,β-グルコース1-リン酸(β-Glc 1-P)を供与体として,多種炭水化物を受容体として用いて探索した。MalPはアノマー配置の反転したマルトースの加リン酸分解を触媒し,β-Glc1-Pとグルコースを放出し,グルコースやマンノースのようなエクアトリアル3-OHと4-OHを持つ単糖受容体に選択性を示し,いくつかのα-グリコシド二糖を効率的に生成した。分子モデリングからMalPのループ3がマルトースより長鎖の基質の結合を阻止することを予測し,唯一単糖を用いて二糖を産生することを示唆した。

シソーラス用語： *マルトデキストリン ,  糖質代謝 ,  オペロン ,  *グルコシルトランスフェラーゼ ,  基質特異性 ,  酵素的分解 ,  結合部位 ,  アミノ酸配列 ,  二糖類 ,  *アシドフィルス菌 ,  分子モデル ,  マルトオリゴ糖 ,  *微生物

分類 (1件)： 酵素の応用関連  (EB09100B)

タイトルに関連する用語 (6件)： Lactobacillus ,  マルトデキストリン ,  輸送系 ,  代謝 ,  加リン酸分解 ,  グルコシド