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J-GLOBAL ID：201002218921320041   整理番号：10A0029074

ワイン用ブドウの契約栽培と地域農業の振興

著者 (5件)： 川崎訓昭 (京大) ,  伊庭治彦 (神戸大) ,  落合孝次 (インディビワインUSA,LLC) ,  上田暢子 (インディビワインUSA,LLC) ,  小田滋晃 (京大)
資料名： 日本ブドウ・ワイン学会誌  (ASEV日本ブドウ・ワイン学会誌)
巻： 20  号： 3  ページ： 108-109  発行年： 2009年11月21日 
JST資料番号： L1287A  ISSN： 1342-2324  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ワイン用ブドウの契約栽培と地域農業の振興をテーマに,山梨県を事例として,ワイン用ブドウの産地形成の過程と,生産者とワイナリー間の契約栽培の初期段階の安全性・安定性重視型から発展期の発展重視型への変遷を整理した。主要な機能である機会主義行動の抑制とリスク分散の視点から契約栽培の役割を明らかにした。契約内容におけるインセンティブの設定,および生産者のリスク負担軽減の程度により,契約栽培の機能と今後の契約栽培の在り方を検討した。

シソーラス用語： *ブドウ ,  *栽培 ,  農業 ,  地域開発 ,  ぶどう酒醸造 ,  果樹園 ,  山梨県 ,  地域活性化
準シソーラス用語： *契約栽培 ,  醸造所 ,  地域振興

分類 (3件)： ぶどう酒  (FK04024X) ,  果樹  (FC03042G) ,  経営工学一般  (KA01010C)

タイトルに関連する用語 (4件)： ワイン ,  ブドウ ,  契約栽培 ,  地域農業