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J-GLOBAL ID：201002219112629305   整理番号：10A1045426

イネの分析に対するイメージング質量分析の応用

Application of imaging mass spectrometry for the analysis of Oryza sativa rice

著者 (4件)： ZAIMA Nobuhiro (Hamamatsu Univ. School of Medicine, Shizuoka, JPN) ,  GOTO-INOUE Naoko (Hamamatsu Univ. School of Medicine, Shizuoka, JPN) ,  HAYASAKA Takahiro (Hamamatsu Univ. School of Medicine, Shizuoka, JPN) ,  SETOU Mitsutoshi (Hamamatsu Univ. School of Medicine, Shizuoka, JPN)
資料名： Rapid Communications in Mass Spectrometry  (Rapid Communications in Mass Spectrometry)
巻： 24  号： 18  ページ： 2723-2729  発行年： 2010年09月 
JST資料番号： T0695A  ISSN： 0951-4198  CODEN： RCMSEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 米粒の分析にマトリックス支援レーザ脱離イオン化-線形四重極イオントラップ質量分析(MALDI-IMS)を適用し,二次元イオン密度マップ法によってイネ(Oryzasativa)における代謝産物の分布を可視化及び同定した。リゾホスファチジルコリン(LPC)は胚乳に局在化していた。ホスファチジルコリン(PC),ガンマ-オリザノール及びフィト酸は糠(胚芽及び種皮)に局在化していた。α-トコフェロールは胚芽(特に胚盤)に分布していた。米試料中のLPC(1-アシル16:0,18:2,18:1及び18:0)及びPC組成(ジアシル18:1/18:3,18:1/18:2及び18:0/18:2)を決定した。本法は米における栄養因子のスクリーニングに寄与し,代謝産物の評価及び区分けなど他の食品に応用できた。

シソーラス用語： *イネ ,  *MALDI-MS ,  *撮像 ,  代謝産物 ,  リゾレシチン ,  レシチン ,  オリザノール ,  糠 ,  胚芽 ,  栄養素 ,  イオントラップ質量分析 ,  ビタミンE ,  フェノール類 ,  酸素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  糖アルコール ,  イノシトールリン酸
準シソーラス用語： 画像化 ,  四重極イオントラップ質量分析

分類 (2件)： その他の物質の物理分析  (CC03100M) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

物質索引 (2件)： α-トコフェロール ,  フィト酸

タイトルに関連する用語 (4件)： イネ ,  分析 ,  イメージング質量分析 ,  応用