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J-GLOBAL ID：201002223898482466   整理番号：10A0590388

ラットでピーナッツタンパク質は身体タンパク質量を減少し,骨格筋収縮特性と脂質代謝を変える

Peanut protein reduces body protein mass and alters skeletal muscle contractile properties and lipid metabolism in rats

著者 (5件)： JACQUES Helene (Laval Univ., Quebec, CAN) ,  LEBLANC Nadine (Laval Univ., Quebec, CAN) ,  PAPINEAU Roxanne (Laval Univ., Quebec, CAN) ,  RICHARD Denis (Laval Hospital, Quebec, CAN) ,  COTE Claude H. (CHUL Res. Center, Quebec, CAN)
資料名： British Journal of Nutrition  (British Journal of Nutrition)
巻： 103  号： 9  ページ： 1331-1339  発行年： 2010年05月14日 
JST資料番号： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ラットで食餌性ピーナッツタンパク質(PP)の体組成,骨格筋収縮特性,脂質代謝における影響について動物性タンパク質のカゼイン(C),タラタンパク質(CP)と比較した。ラットにC,CP,PP,C+PP50:50混合(CPP)食の1つを自由に与え,28日後の12時間絶食後,血液,肝臓,筋肉を採取した。食事摂取量,エネルギーとタンパク質摂取量,最終身体エネルギーに実験食間で差はなかったが,体重増加量,飼料効率,最終身体タンパク質はC,CPと比較してPPで低く,身体脂質は高かった。骨格筋の収縮特性では,長指伸筋は実験食の影響は見られなかったが,ヒラメ筋は他の実験食と比較してPPで収縮特性低下を導いた。CとPPではCPより血漿総コレステロール濃度が高く,Cでは血漿TAGも有意に増加した。C,CPと比較してPPで肝臓重量の減少と肝臓TAG濃度の増加があり,腸の脂肪排出低下とタンパク質排出増加を伴った。CPPではPPの影響を軽減した。以上の結果より,ラットにおいてPP摂取が身体組成,骨格筋収縮特性,脂質代謝を変え,PPへのCの添加によりこれらの影響を打ち消すかもしれないことを示した。

シソーラス用語： *ナンキンマメ ,  *種子タンパク質 ,  ラット ,  雄性 ,  食餌効果 ,  *動物タンパク質 ,  *骨格筋 ,  *筋収縮 ,  *脂質代謝 ,  *タンパク質代謝 ,  トリグリセリド ,  カゼイン ,  組成 ,  重量 ,  アミノ酸組成 ,  ステロール ,  脂環式アルコール
準シソーラス用語： 筋量 ,  体組成

分類 (2件)： 食品蛋白質  (FJ09020N) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R)

物質索引 (1件)： コレステロール

タイトルに関連する用語 (8件)： ラット ,  ピーナッツ ,  タンパク質 ,  身体 ,  タンパク質量 ,  骨格筋 ,  収縮特性 ,  脂質代謝