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J-GLOBAL ID：201002234604084958   整理番号：10A0956001

上部胃腸管におけるLactobacillus rhamnosus株の生存

Survival of Lactobacillus rhamnosus strains in the upper gastrointestinal tract

著者 (11件)： PITINO Iole (DOFATA, Dipartimento di Orto Floro Arboricoltura e Tecnologie Agro-alimentari, Univ. of Catania, via Santa Sofia ...) ,  PITINO Iole (Model Gut Platform, Inst. of Food Res., Norwich NR4 7UA, GBR) ,  RANDAZZO Cinzia Lucia (DOFATA, Dipartimento di Orto Floro Arboricoltura e Tecnologie Agro-alimentari, Univ. of Catania, via Santa Sofia ...) ,  MANDALARI Giuseppina (Model Gut Platform, Inst. of Food Res., Norwich NR4 7UA, GBR) ,  MANDALARI Giuseppina (Pharmaco-Biological Dep., School of Pharmacy, Univ. of Messina, Viale Annunziata, 98168 Messina, ITA) ,  LO CURTO Alberto (Pharmaco-Chemistry Dep., School of Pharmacy, Univ. of Messina, Viale Annunziata, 98168 Messina, ITA) ,  FAULKS Richard Martin (Model Gut Platform, Inst. of Food Res., Norwich NR4 7UA, GBR) ,  LE MARC Yvan (Foodborne Bacterial Pathogens Programme, Inst. of Food Res., Norwich NR4 7UA, GBR) ,  BISIGNANO Carlo (Pharmaco-Biological Dep., School of Pharmacy, Univ. of Messina, Viale Annunziata, 98168 Messina, ITA) ,  CAGGIA Cinzia (DOFATA, Dipartimento di Orto Floro Arboricoltura e Tecnologie Agro-alimentari, Univ. of Catania, via Santa Sofia ...) ,  WICKHAM Martin Sean John (Model Gut Platform, Inst. of Food Res., Norwich NR4 7UA, GBR)
資料名： Food Microbiology  (Food Microbiology)
巻： 27  号： 8  ページ： 1121-1127  発行年： 2010年12月 
JST資料番号： A0012B  ISSN： 0740-0020  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： この研究において,6株のプロバイオティックLactobacillus rhamnosus株を,動的胃内消化モデルを通してヒト上部胃腸管で生存するこれらの機能に関して研究した。MRSブロしを輸送媒体として使用し,生存をin vitro胃及び胃プラス十二指腸消化時に研究した。その結果,全ての試験株は胃及び十二指腸消化時に良好な生存率を示した。特に,3株は良好な生存を示し,117~276%の回収率を示した。生存データと一致して,高い乳酸生産を全ての菌株で検出し,消化時のこれらの代謝活性を確認した。Copyright 2010 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *乳酸桿菌属 ,  乳酸菌 ,  *胃腸管 ,  生存率 ,  *プロバイオティクス ,  胃 ,  十二指腸 ,  消化 ,  in vitro実験 ,  耐酸性 ,  菌数計測 ,  *生体モデル ,  ヒト ,  細胞
準シソーラス用語： *Lactobacillus rhamnosus ,  上部胃腸管 ,  生細胞

分類 (2件)： 生体系モデル一般  (EL02010K) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (4件)： 上部胃腸管 ,  Lactobacillus ,  株 ,  生存