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J-GLOBAL ID：201002243754285101   整理番号：10A0522866

レタスの生理機能,二次代謝産物蓄積及び抗酸化反応に及ぼす遺伝子型及び塩分の影響

The Impact of Genotype and Salinity on Physiological Function, Secondary Metabolite Accumulation, and Antioxidative Responses in Lettuce

著者 (8件)： MAHMOUDI Hela (Saskatoon Res. Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, SK, CAN) ,  MAHMOUDI Hela (Fac. Sci. de Tunis, Tunis El Manar, TUN) ,  HUANG Jun (Saskatoon Res. Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, SK, CAN) ,  GRUBER Margaret Y. (Saskatoon Res. Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, SK, CAN) ,  KADDOUR Rym (Fac. Sci. de Tunis, Tunis El Manar, TUN) ,  LACHAAL Mokhtar (Fac. Sci. de Tunis, Tunis El Manar, TUN) ,  OUERGHI Zeineb (Fac. Sci. de Tunis, Tunis El Manar, TUN) ,  HANNOUFA Abdelali (Southern Crop Protection and Food Res. Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, ON, CAN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 58  号： 8  ページ： 5122-5130  発行年： 2010年04月28日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ベルト(NaCl耐性)及びロメイン(NaCl感受性)タイプレタスをNaCl及びNa₂SO₄溶液で栽培した。ロメインよりベルトの方がNaCl溶液における成長が良好で,葉中の無機カチオン濃度が低く,カロチノイド及びフェノール類に基づく抗酸化能が優れ,抗酸化酵素活性が高かった。また,両遺伝子型はNa₂SO₄における成長パターンが類似したが,ベルトよりロメインの方が根の木質化が促進され,マロンジアルデヒドの生成量が多く,スーパーオキシドジスムターゼ活性が低かった。

シソーラス用語： *レタス ,  遺伝子型 ,  耐塩性 ,  感受性 ,  品種差 ,  栽培 ,  塩化ナトリウム ,  硫酸ナトリウム ,  植物成長 ,  カチオン ,  カロチノイド ,  フェノール類 ,  酸化防止剤 ,  スーパーオキシドジスムターゼ ,  酵素活性度 ,  リグニン ,  脂肪族アルデヒド
準シソーラス用語： ロメインレタス ,  塩感受性 ,  木質化 ,  ベルトレタス

分類 (2件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  野菜  (FC03043X)

物質索引 (1件)： マロンジアルデヒド

タイトルに関連する用語 (7件)： レタス ,  生理機能 ,  二次代謝産物 ,  蓄積 ,  酸化反応 ,  遺伝子型 ,  塩分