文献

J-GLOBAL ID：201002250619040332   整理番号：10A0059663

小麦比重選別におけるデオキシニバレノール濃度と赤かび粒率の関係および貯蔵中のデオキシニバレノール濃度

著者 (3件)： 原圭祐 (北海道中央農試) ,  角野晶大 (北海道中央農試) ,  小澤徹 (北海道十勝農試)
資料名： 北海道立農業試験場集報  (Bulletin of Hokkaido Prefectural Agricultural Experiment Stations)
号： 94  ページ： 95-99  発行年： 2009年10月30日 
JST資料番号： F0675A  ISSN： 0441-0807  CODEN： HOSSA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： DON濃度の暫定基準値及び2003年産より改訂された農産物規格規定における赤かび粒混入率の上限値に対応した規格内小麦を出荷するため,比重選別機による調製法を検討した。その結果,赤かび粒率の上限値を目安に比重選別機製品出口と戻し口の間の仕切り板位置を調整することにより,デオキシニバレノールの暫定基準値及び農産物規格規定に示された項目を満たせることが明らかとなった。また,仕上げ乾燥まで行った小麦を約1年間貯蔵した結果,貯蔵中にDON濃度及び産生菌(F.graminearum)の保菌粒率が増加することは無かった。(著者抄録)

シソーラス用語： *コムギ ,  特性 ,  春播コムギ ,  穀粒 ,  比重 ,  選別 ,  濃度 ,  貯蔵 ,  植物病原菌 ,  *マイコトキシン ,  比率 ,  状態 ,  乾燥 ,  サイロ ,  コンテナ ,  規格 ,  汚染 ,  脂環式化合物 ,  スピロ化合物 ,  酸素複素環化合物 ,  架橋化合物 ,  エノン ,  ポリオール
準シソーラス用語： DON【かび毒】 ,  Fusarium graminearum ,  Triticum aestivum ,  ホクシン ,  混入 ,  暫定基準値 ,  子実 ,  春よ恋 ,  性状 ,  赤かび ,  農産物規格 ,  比重選別 ,  病原菌 ,  保菌率 ,  歩合 ,  黴毒

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  穀類とその製品一般  (FJ04010T)

物質索引 (1件)： デオキシニバレノール

タイトルに関連する用語 (6件)： 小麦 ,  比重選別 ,  デオキシニバレノール ,  赤 ,  かび ,  貯蔵