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J-GLOBAL ID：201002252444326648   整理番号：10A0403390

一般化二次元相関赤外分光法によるAOT逆ミセル内Water Poolの凍結・融解挙動の追跡

著者 (4件)： 鈴木光 (東理大 院) ,  今野光三 (東理大 院) ,  加藤千草 (東理大 院) ,  由井宏治 (東理大 院)
資料名： 日本化学会講演予稿集  (日本化学会春季年会講演予稿集)
巻： 90th  号： 2  ページ： 329  発行年： 2010年03月12日 
JST資料番号： S0493A  ISSN： 0285-7626  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 細胞のような柔軟性のある微視的空間中の水はバルクとは異なる凍結・融解挙動を示す。そのため,これらの解明は食品や医療における冷凍・解凍技術の向上に重要である。今回,粒径制御可能なAOT逆ミセルを柔軟性のあるナノ空間モデルとして用い,その内部に閉じ込められた水の凍結・融解過程を赤外分光法により追跡した。また,一般化二次元相関赤外分光法によりAOT内部の水の水素結合ネットワーク変化について議論した。(著者抄録)

シソーラス用語： 相関分光法 ,  スペクトロスコピー ,  *カルボン酸エステル ,  *脂肪族カルボン酸 ,  *逆ミセル ,  赤外分光法 ,  *赤外スペクトル ,  水素結合 ,  ネットワーク構造 ,  *凍結融解 ,  *束縛状態 ,  溶融池 ,  脂肪族アルコール ,  スルホン酸 ,  ナトリウム化合物
準シソーラス用語： 溶融プール ,  二次元相関分光法

分類 (3件)： ミセル  (CB11020N) ,  非金属化合物  (CD01070R) ,  無機化合物の赤外スペクトル及びRaman散乱,Ramanスペクトル  (BM08063C)

物質索引 (1件)： AOT

タイトルに関連する用語 (8件)： 一般化 ,  相関 ,  赤外分光法 ,  AOT ,  逆ミセル ,  凍結 ,  融解挙動 ,  追跡