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J-GLOBAL ID：201002254311925827   整理番号：10A0586001

蘭の香気成分とその効果 I~パフィオペディルム属の香り~

著者 (3件)： 城市篤 (資生堂リサーチセンター) ,  土師信一郎 (資生堂リサーチセンター) ,  寺嶋有史 (資生堂リサーチセンター)
資料名： Aroma Research  (Aroma Research)
巻： 11  号： 2  ページ： 162-168  発行年： 2010年05月28日 
JST資料番号： L6372A  ISSN： 1345-4722  CODEN： ARREFJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ランの花は25,000種類以上あるとされ,その芳香も多岐にわたっている。そこで,本報では,パラフィオペディルム属の中でもパーゼセパルム亜属のいくつかの品種に認められる特長ある香気成分の生理作用について調べた。その結果,これらの品種に認められた大環状ラクトン化合物の香気成分はムスクの香り(動物臭)で人に心地よいと感じされるだけでなく,鎮静作用もあることが示された。以上のことから,まだ確認されていないランの香りが世界には存在する可能性が示唆された。

シソーラス用語： *ラン科 ,  芳香 ,  ラクトン ,  大環状化合物 ,  麝香 ,  *芳香成分 ,  抽出液 ,  情動ストレス ,  ヒト ,  心理効果 ,  官能検査 ,  濃度 ,  ステロイド ,  エノン ,  脂環式アルコール ,  脂環式ケトン ,  ジケトン ,  第二アルコール ,  ヒドロキシケトン ,  ポリオール ,  グルココルチコイド
準シソーラス用語： 植物抽出物 ,  大環状ラクトン ,  唾液中濃度

分類 (1件)： 精油,香料  (YG03020H)

物質索引 (2件)： 1,2,3-トリメトキシベンゼン ,  コルチゾール

引用文献 (12件)：

• 中村祥二: 香りとくらし, 2003世界の香水コレクション, NOW企画, p1(2003)
• K. Awano, Y. Ichikawa, K. Tokuda, and M. Kuraoka: Flavour Frag. J., 12, 327(1997)
• A. Omata, S. Nakamura, K. Yomogida, K. Moriai, et al.: Agric. Biol. Chem., 54(4), p1029(1990)
• R. Kaiser,: The Scent of Orchids, Elsevier, Amsterdam, p1(1993)
• S. Hirose, A. Joichi, S. Nakamura, and K. Awano: Flavour Frag. J., 14, p183(1999)

タイトルに関連する用語 (2件)： 香気成分 ,  香り