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J-GLOBAL ID：201002255213210409   整理番号：10A0856424

光化学的に作られた一重項酸素下でのリボフラビンによるmeoru(Vitis coignetiea,ブドウ科)のアントシアニンの安定性

Stability of meoru (Vitis coignetiea) anthocyanins under photochemically produced singlet oxygen by riboflavin

著者 (4件)： KIM Moonjung (Dep. of Food and Nutrition, Inha Univ., 253 Yonghyundong, Namku, Incheon 402-751, KOR) ,  YOON Suk Hoo (Korea Food Res. Inst., Bundang, Seongnam, Kyongi-Do 463-746, KOR) ,  JUNG Munyhung (Dep. of Bioscience and Biotechnology in Graduate School, Woosuk Univ., Samrea-Up, Wanju-Kun, Jeonbuk Province ...) ,  CHOE Eunok (Dep. of Food and Nutrition, Inha Univ., 253 Yonghyundong, Namku, Incheon 402-751, KOR)
資料名： New Biotechnology  (New Biotechnology)
巻： 27  号： 4  ページ： 435-439  発行年： 2010年09月30日 
JST資料番号： W1942A  ISSN： 1871-6784  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (7件)： 光化学 ,  一重項酸素 ,  リボフラビン ,  Vitis ,  ブドウ科 ,  アントシアニン ,  安定性