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J-GLOBAL ID：201002257056135638   整理番号：10A0900786

水牛乳ホエー製飲料-開発と限界

Beverages based on buffalo cheese whey-product design and limits

著者 (3件)： BRAUN Peggy G. ,  SCHUMANN Sandy ,  SPITTEL Susanne S.
資料名： Archiv fuer Lebensmittelhygiene  (Archiv fuer Lebensmittelhygiene)
巻： 61  号： 4  ページ： 145-147  発行年： 2010年07月 
JST資料番号： D0866A  ISSN： 0003-925X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： ドイツ (DEU)  言語： ドイツ語 (DE)

シソーラス用語： *ホエー ,  製品開発 ,  *水牛乳 ,  品質管理 ,  ドイツ連邦共和国 ,  チーズ【食品】 ,  農場 ,  酸性化 ,  果物 ,  香料 ,  *清涼飲料 ,  時間制限 ,  冷蔵
準シソーラス用語： 賞味期限 ,  生産規模

分類 (1件)： 乳製品  (FJ12023U)

タイトルに関連する用語 (5件)： 水牛乳 ,  ホエー ,  飲料 ,  開発 ,  限界