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J-GLOBAL ID：201002257321133979   整理番号：10A0717493

ブーム後のシークヮーサー生産および商品展開のデザイン

Model Design of Siquasa Production and Product Development after the Recent Boom

著者 (5件)： 相原貴之 (農研機構 九州沖縄農業研究セ) ,  後藤一寿 (農研機構 九州沖縄農業研究セ) ,  恩田聡 (沖縄県農業研究セ) ,  安田宗伸 (沖縄県 農林水産部) ,  山城梢 (沖縄県農業研究セ)
資料名： 農林業問題研究  (Journal of Rural Problem)
巻： 46  号： 1  ページ： 63-68  発行年： 2010年06月25日 
JST資料番号： L4327A  ISSN： 0388-8525  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： シークヮーサーの消費を促進し定番化する活動を進めるために,これまでの研究蓄積を活用して今後の生産と商品開発のデザインを試みた。デザインの具備すべき要件は,収穫期の拡大と作業能率の改善,新しい需要の創造,美味しさをコンセプトにした新製品開発,「青切り」の本土展開によるデザイン,青切り本土展開の戦術,生産者・産地のメリット,青切り生産の収益性とした。包括的なデザインにするためには,生産者の高齢化に伴う収穫支援システムの導入,原料投入量の半分発生する搾汁副産物の本格的活用方法,地産地消をベースとする地元の意識高揚等に取り組まなければならない。

シソーラス用語： *製品開発 ,  消費 ,  搾汁 ,  食品副産物 ,  *ミカン科 ,  新製品
準シソーラス用語： 地産地消 ,  *シークヮーサー

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  農業経済,農業経営  (FB01020L)

引用文献 (2件)：

• (財)中央果実生産出荷安定基金協会. 特産果実情報提供事業報告書 (シイクワシャー). 2000
• 後藤一寿. 沖縄特産柑橘シークヮーサーの消費者ニーズならびに製品開発コンセプト調査結果. 2006

タイトルに関連する用語 (5件)： ブーム ,  シークヮーサー ,  商品 ,  展開 ,  デザイン