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J-GLOBAL ID：201002261200341679   整理番号：10A0907675

20歳代女性における食事由来コラーゲン摂取量とコラーゲン含量の高い食事内容の検討

著者 (6件)： 野口知里 (金城学院大 大学院人間生活学研究科) ,  川田由香 (金城学院大 生活環境) ,  佐喜眞未帆 (金城学院大 生活環境) ,  堀西恵理子 (金城学院大 生活環境) ,  亀山良子 (金城学院大 大学院人間生活学研究科) ,  亀山良子 (金城学院大 生活環境)
資料名： 栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
巻： 68  号： 5 Supplement  ページ： 398  発行年： 2010年09月10日 
JST資料番号： F0151A  ISSN： 0021-5147  CODEN： EYGZA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *コラーゲン ,  *食事 ,  食餌効果 ,  含有量 ,  添加物効果 ,  アミノ酸 ,  一日摂取量 ,  食肉 ,  サケ ,  栄養調査
準シソーラス用語： ウナギ肉 ,  スジ肉 ,  食材 ,  水酸化プロリン ,  皮付きサケ

分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (6件)： 女性 ,  食事 ,  コラーゲン ,  摂取量 ,  含量 ,  食事内容