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J-GLOBAL ID：201002263134683345   整理番号：10A0004281

伝統的なEruca sativa種子油の抗菌性状および分析的性状:各種の地上部および根部植物抽出物との比較

Antimicrobial properties and analytical profile of traditional Eruca sativa seed oil: Comparison with various aerial and root plant extracts

著者 (9件)： KHOOBCHANDANI M. (Dep. of Chemistry, Dayalbagh Educational Inst., Agra 282 110, IND) ,  OJESWI B.k. (Dep. of Chemistry, Dayalbagh Educational Inst., Agra 282 110, IND) ,  GANESH N. (Jawaharlal Nehru Cancer Hospital and Res. Center, Bhopal 422 001, IND) ,  SRIVASTAVA M.m. (Dep. of Chemistry, Dayalbagh Educational Inst., Agra 282 110, IND) ,  GABBANINI S. (BeC s.r.l, R&D Div., Via C. Monteverdi 49, 47100 Forli, ITA) ,  MATERA R. (BeC s.r.l, R&D Div., Via C. Monteverdi 49, 47100 Forli, ITA) ,  MATERA R. (Univ. of Bologna, Dep. of Organic Chemistry “A. Mangini”, Via San Giacomo 11, I-40126 Bologna, ITA) ,  IORI R. (Agricultural Res. Council - Res. Centre for Industrial Crops (CRA - CIN), Via di Corticella 133, 40129 Bologna, ITA) ,  VALGIMIGLI L. (Univ. of Bologna, Dep. of Organic Chemistry “A. Mangini”, Via San Giacomo 11, I-40126 Bologna, ITA)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 120  号： 1  ページ： 217-224  発行年： 2010年05月01日 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Eruca sativa(地上部および根部)の各種溶媒抽出物および種子油の抗生物質耐性グラム陰性(Escherichia coli,Pseudomonas aeruginosaおよびShigella flexneri)およびグラム陽性(Staphylococcus aureusおよびBacillus subtilis)細菌に対する抗菌活性を調べた。各種調製物の中で種子油は最も活性が強く,グラム陽性細菌に対して97%の,およびグラム陰性細菌に対して74~97%の最大ゾーン阻害を呈した。種子油のMICはグラム陰性およびグラム陽性細菌に対してそれぞれ65~75および60~70μg/mlであった。種子油について主な揮発性および非揮発性成分の分析を行った。前者の中でアリルイソチオシアナート(40μg/g),3-ブテニルイソチオシアナート(260μg/g),4-メチルスルフィニブチルイソチオシアナート(スルホラファン,743μg/g),2-フェニルエチルイソチオシアナート(159μg/g)およびビス(イソチオシアナートブチル)ジスルフィド(約5000μg/g)をヘッドスペース/SPME/GC-MS分析により定量した。遊離脂肪酸は油の1.6%w/wであり,全体で25種の脂肪酸を同定した。エルカ酸とオレイン酸が遊離(7.8および2.1mg/ml)およびエステル化形態(全脂肪酸の50.6%w/wおよび14.9%w/w)の両者における主脂肪酸であった。不鹸化画分は1.8%w/wであった。E.sativaの種子油は有望な薬理作用を持ち,観察された有益作用に起因する生理活性成分の存在を保証している。知見は,抗菌性生物剤としての漢方でのその使用を支持し,この食用植物の臨床的使用の可能性を強調している。Copyright 2009 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： 抗細菌作用 ,  アブラナ科 ,  植物油脂 ,  *植物性生薬 ,  野菜 ,  イソチオシアン酸塩 ,  ヘッドスペース ,  固相抽出 ,  GC-MS分析 ,  グラム陰性菌 ,  グラム陽性菌 ,  大腸菌 ,  緑膿菌 ,  フレキシナ赤痢菌 ,  黄色ぶどう球菌 ,  枯草菌 ,  最小発育阻止濃度 ,  遊離脂肪酸 ,  芳香族化合物 ,  無機酸エステル ,  有機硫黄化合物 ,  有機シアン化合物 ,  不飽和脂肪酸 ,  オレフィン化合物
準シソーラス用語： *Eruca sativa ,  種子油 ,  イソチオシアナート類

分類 (3件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  生薬一般  (GX06010Y) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (7件)： スルホラファン ,  アリルイソチオシアナート ,  3-ブテニルイソチオシアナート ,  2-フェニルエチルイソチオシアナート ,  エルカ酸 ,  オレイン酸 ,  ビス(4-イソチオシアナトブチル)ペルスルフィド

タイトルに関連する用語 (6件)： 種子油 ,  抗菌性 ,  性状 ,  地上部 ,  根部 ,  植物抽出物