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J-GLOBAL ID：201002268196956765   整理番号：10A0001864

肝臓中のセサミノール代謝産物の同定及び特徴づけ

Identification and Characterization of Sesaminol Metabolites in the Liver

著者 (5件)： MOCHIZUKI Mika (Aichi Gakuin Univ., Aichi, JPN) ,  MOCHIZUKI Mika (Nagoya Univ., Nagoya, JPN) ,  TSUCHIE Yoshikazu (Nagoya Univ., Nagoya, JPN) ,  NAKAMURA Yoshimasa (Okayama Univ., Okayama, JPN) ,  OSAWA Toshihiko (Nagoya Univ., Nagoya, JPN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 57  号： 21  ページ： 10429-10434  発行年： 2009年11月11日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ゴマ種子は,セサミン,セサモリン,セサミノール,セサミノールグルコシドなどの酸化防止剤のゴマリグナンを含む。セサミノールトリグルコシドは,酸化ストレスを抑制することが報告されているが,代謝についてはほとんど知られていない。セサミノールトリグルコシドを24h摂取したラットの肝ミクロソーム分画S9mix中の生成及び肝臓に分泌した代謝物を調べた。NMR及びMS分析法により,ラット肝S9mix中はカテコール型代謝産物であり,主にセサミノール-6-カテコールであった。セサミノールはさらにカテコール-O-メチルトランスフェラーゼにより5′′-メチル化-セサミノール-6-カテコールに変換した。これらの代謝産物は,ラットの肝臓中でも検出した。

シソーラス用語： *リグナン ,  ゴマ ,  *代謝産物 ,  *肝臓 ,  ラット ,  ミクロソーム ,  動物実験 ,  NMR【磁気共鳴】 ,  質量分析 ,  酸化防止剤 ,  同定 ,  フェノール類 ,  酸素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  多価フェノール
準シソーラス用語： 肝ミクロソーム

分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (2件)： セサミノール ,  カテコール

タイトルに関連する用語 (4件)： 肝臓 ,  セサミノール ,  代謝産物 ,  同定