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J-GLOBAL ID：201002275045674241   整理番号：10A1535284

品種および飼養様式がで有機的放し飼いシステムで育った雄ブロイラーの胸肉の官能プロファイルに及ぼす影響

The effect of breed and feed-type on the sensory profile of breast meat in male broilers reared in an organic free-range system

著者 (3件)： HORSTED K. (Aarhus Univ., Tjele, DNK) ,  ALLESEN-HOLM B. H. (Univ. Copenhagen, Frederiksberg, DNK) ,  HERMANSEN J. E. (Aarhus Univ., Tjele, DNK)
資料名： British Poultry Science  (British Poultry Science)
巻： 51  号： 4  ページ： 515-524  発行年： 2010年08月 
JST資料番号： W1671A  ISSN： 0007-1668  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (7件)： 品種 ,  飼養 ,  様式 ,  放し飼い ,  ブロイラー ,  胸肉 ,  プロファイル