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J-GLOBAL ID：201002275300770713   整理番号：10A0188671

ミオシンフィラメントはL-ヒスチジンを含む低イオン強度溶液において解重合する

Myosin filament depolymerizes in a low ionic strength solution containing l-histidine

著者 (5件)： HAYAKAWA T. (Meat Sci. Lab., Graduate School of Agriculture, Hokkaido Univ., N-9, W-9, Kita-ku, Sapporo, Hokkaido 060-8589, JPN) ,  ITO T. (Electron Microscope Lab., Graduate School of Agriculture, Hokkaido Univ., N-9, W-9, Kita-ku, Sapporo, Hokkaido ...) ,  WAKAMATSU J. (Meat Sci. Lab., Graduate School of Agriculture, Hokkaido Univ., N-9, W-9, Kita-ku, Sapporo, Hokkaido 060-8589, JPN) ,  NISHIMURA T. (Meat Sci. Lab., Graduate School of Agriculture, Hokkaido Univ., N-9, W-9, Kita-ku, Sapporo, Hokkaido 060-8589, JPN) ,  HATTORI A. (Meat Sci. Lab., Graduate School of Agriculture, Hokkaido Univ., N-9, W-9, Kita-ku, Sapporo, Hokkaido 060-8589, JPN)
資料名： Meat Science  (Meat Science)
巻： 84  号： 4  ページ： 742-746  発行年： 2010年04月 
JST資料番号： T0789A  ISSN： 0309-1740  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 主な筋原線維蛋白質の一つであるミオシンは,糸状ポリマを形成し,生理的および低イオン強度溶液に不溶性である。著者らはミオシンがL-ヒスチジンを含む低イオン強度溶液に可溶性であることを示した。本研究において,ミオシンの可溶化におけるL-ヒスチジンの役割を明らかにするために,著者らは低イオン強度でのミオシンのフィラメント形成と形態に及ぼすL-ヒスチジンの効果を調べた。L-ヒスチジンの存在下,ミオシンは生理的イオン強度溶液中で糸状ポリマを形成し,低イオン強度溶液中で分散した。透過型電子顕微鏡は,L-ヒスチジンを含む低イオン強度溶液中におけるミオシンのロッド領域,ライトメロミオシン(LMM)がL-ヒスチジンなしの高イオン強度溶液におけるよりも長いことを示した。L-ヒスチジンは,ミオシンフィラメントの弱化と低イオン強度溶液中でミオシンの解離によるミオシンのLMM領域の伸長を引き起こす。Copyright 2010 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： ミオシン ,  *ミクロフィラメント ,  *可溶化 ,  イオン強度 ,  電子顕微鏡観察 ,  形態 ,  解重合 ,  溶解度 ,  アミノ酸 ,  窒素複素環化合物 ,  第一アミン ,  *ミオシンフィラメント

分類 (2件)： 食品蛋白質  (FJ09020N) ,  蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N)

物質索引 (1件)： L-ヒスチジン

タイトルに関連する用語 (5件)： ミオシンフィラメント ,  L-ヒスチジン ,  イオン強度 ,  溶液 ,  解重合