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J-GLOBAL ID：201002275948283583   整理番号：10A1027827

超音波でここまでできる!超音波診断による肉質評価の現状と問題点

著者 (1件)： 撫年浩 (日本獣医生命科学大 応用生命科学)
資料名： 臨床獣医  (Journal of Clinical Veterinary Medicine)
巻： 28  号： 10  ページ： 23-27  発行年： 2010年10月01日 
JST資料番号： X0148A  ISSN： 0912-1501  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 超音波でここまでできる!超音波診断による肉用牛の肉質評価の現状と問題点を,次の項目に沿って解説した。1)超音波診断による肉質評価手法,2)客観的肉質評価技術,3)超音波診断技術の応用研究,である。国内では超音波診断により産肉形質を評価する熟練技術者が少なく,我が国の肉用牛産業発展のために本技術の向上を図る必要がある。

シソーラス用語： *肉牛 ,  超音波診断 ,  産肉能力 ,  畜産業 ,  応用研究 ,  飼育管理
準シソーラス用語： 肉質 ,  評価技術 ,  品質評価

分類 (2件)： 牛  (FD02020Y) ,  飼養管理  (FD01040N)

タイトルに関連する用語 (6件)： 超音波 ,  超音波診断 ,  肉質 ,  評価 ,  現状 ,  問題点