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J-GLOBAL ID：201002276432166439   整理番号：10A0849676

Cryptococcus curvatusによるN-アセチルグルコサミンから脂質の産生

Production of lipid from N-acetylglucosamine by Cryptococcus curvatus

著者 (8件)： WU Siguo (Dalian Inst. Chemical Physics, CAS, Dalian, CHN) ,  WU Siguo (Graduate School, Chinese Acad. Sci., Beijing, CHN) ,  HU Cuimin (Dalian Inst. Chemical Physics, CAS, Dalian, CHN) ,  HU Cuimin (Graduate School, Chinese Acad. Sci., Beijing, CHN) ,  ZHAO Xin (Dalian Inst. Chemical Physics, CAS, Dalian, CHN) ,  ZHAO Xin (Graduate School, Chinese Acad. Sci., Beijing, CHN) ,  ZHAO Zongbao K. (Dalian Inst. Chemical Physics, CAS, Dalian, CHN) ,  ZHAO Zongbao K. (Dalian National Lab. Clean Energy, Dalian, CHN)
資料名： European Journal of Lipid Science and Technology  (European Journal of Lipid Science and Technology)
巻： 112  号： 7  ページ： 727-733  発行年： 2010年07月 
JST資料番号： B0531A  ISSN： 1438-7697  CODEN： EJLST  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： キチンの成分であるN-アセチルグルコサミンから酵母Cryptococcus curvatusを用いた培養法による細胞内脂質の生合成について研究した。産生した脂質の収率は高く,脂肪酸組成はパルミチン酸,ステアリン酸及びオレイン酸が主成分であった。また飽和脂肪酸が多いのでカカオ脂代用の可能性を示唆した。

シソーラス用語： Cryptococcus ,  培養 ,  *カカオ脂 ,  脂肪酸組成 ,  *リポゲネシス ,  代謝 ,  脂肪酸 ,  ヘキソサミン ,  カルボアミド
準シソーラス用語： Cryptococcus curvatus ,  微生物代謝

分類 (2件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

物質索引 (1件)： N-アセチルグルコサミン

タイトルに関連する用語 (3件)： Cryptococcus ,  N-アセチルグルコサミン ,  脂質