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J-GLOBAL ID：201002280224860132   整理番号：10A0333392

肥育豚に対する飼料用米給与試験

著者 (5件)： 堀之内正次郎 (宮崎県畜試) ,  中塩屋正志 (宮崎県畜試) ,  岩切正芳 (宮崎県畜試) ,  船ケ山裕二 (宮崎県経済農協連) ,  山崎紀子 (宮崎県経済農協連)
資料名： 宮崎県畜産試験場試験研究報告  (宮崎県畜産試験場研究報告)
号： 22  ページ： 72-87  発行年： 2009年12月 
JST資料番号： X0771B  ISSN： 0918-7278  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 肥育ブタへの飼料用米給与が発育成績や肉質にどのように影響を及ぼすかを検討することを目的とした。試験1として,飼料用米を玄米,玄米粉砕,籾圧ペン,籾粉砕の4種類に加工処理し,飼料用米の加工方法の違いによる影響を検討した。試験2として,飼料用米を玄米粉砕,籾粉砕の2種類に絞って検討した。試験結果は,試験1では,玄米区,籾圧ペン区の増体が低下し,飼料要求率も有意に高くなり,発育成績が低下した。ロース肉中およびロース周辺脂肪の脂肪酸組成は飼料用米給与区のオレイン酸が有意に高く,リノール酸が有意に低かった。試験2では,発育成績,枝肉成績,肉質分析結果のいずれも,各試験区間に大きな差は見られなかった。

シソーラス用語： *ブタ ,  給餌 ,  食品特性 ,  品質 ,  成長 ,  加工 ,  豚肉 ,  脂肪酸組成 ,  食肉 ,  濃厚飼料 ,  不飽和脂肪酸 ,  オレフィン化合物 ,  ジエン ,  *飼料用米
準シソーラス用語： ロース ,  肉質 ,  *肥育豚

分類 (2件)： 豚  (FD02040U) ,  濃厚飼料  (FD07030S)

物質索引 (2件)： オレイン酸 ,  リノール酸

タイトルに関連する用語 (4件)： 肥育豚 ,  飼料用米 ,  給与 ,  試験