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J-GLOBAL ID：201002282045470278   整理番号：10A0248990

ヒイロタケ(Pycnoporus coccineus)から加圧熱水および水酸化ナトリウム溶液により抽出される β-グルカン

β-Glucane Extracted from Pycnoporus Coccineus by Hot Compressed Water and Sodium Hydroxide Solution

著者 (6件)： 大島賢治 (長岡技術科学大学工学部生物系) ,  田中真由美 (長岡技術科学大学工学部生物系) ,  松元一頼 (長岡技術科学大学工学部生物系) ,  山口優 (長岡技術科学大学工学部生物系) ,  下村雅人 (長岡技術科学大学工学部生物系) ,  宮内信之助 (長岡技術科学大学工学部生物系)
資料名： 高分子論文集  (Japanese Journal of Polymer Science and Technology)
巻： 67  号： 2  ページ： 123-128 (J-STAGE)  発行年： 2010年 
JST資料番号： G0122A  ISSN： 0386-2186  CODEN： KBRBA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 硬質多孔菌ヒイロタケ(Pycnoporus coccineus)から加圧熱水抽出法および水酸化ナトリウム水抽出法により抽出された多糖は β-1,4-グルカンと β-1,6 分岐 β-1,3-グルカンを含んでいた.加圧熱水抽出で多糖は断片化を受けながら 200°C, 2 MPa で効率よく抽出され,その平均分子量は 7×10³ であった.また,1.25 M 水酸化ナトリウムによる抽出法により得られた β-グルカンは前処理法によって平均分子量が異なり,9.3×10³ から 7.9×10⁴ であった.これらの抽出多糖と色素 Congo Red との相互作用を検討したところ,抽出された β-1,6 分岐 β-1,3-グルカンは最も低分子化が進んだ水酸化ナトリウム水抽出物(平均分子量 9.3×10³)を除き,二次構造として三重らせん構造をとることが示された.(著者抄録)

シソーラス用語： *熱水 ,  固液抽出 ,  抽出 ,  水酸化ナトリウム ,  三重螺旋 ,  立体配座 ,  サルノコシカケ科
準シソーラス用語： *熱水抽出 ,  アルカリ抽出 ,  三重螺旋配座 ,  アルカリ水溶液 ,  配座 ,  加圧熱水 ,  ヒイロタケ

分類 (3件)： 多糖類  (CF10054P) ,  抽出  (CC01040H) ,  高分子固体のその他の性質  (CG02025L)

引用文献 (22件)：

• 1) G. Chihara, Y. Maeda, J. Hamuro, T. Sasaki, and F. Fukuoka, Nature, 222, 687 (1969).
• 2) 菊本昭一, 宮島 徹, 木村恵太郎, 大久保幸枝, 小松信彦, 日本農芸化学会誌, 45, 162 (1971).
• 3) T. Sasaki, N. Abiko, Y. Sugino, and K. Nitta, Cancer Res., 38, 379 (1978).
• 4) 畑中研一, 石原一彦, サイエンスフォーラム (1993, 東京) p. 161.
• 5) P. Bobek, L. Ozdin, and L. Kuniak, J. Nutr. Biochem., 8, 469 (1997).

タイトルに関連する用語 (5件)： Pycnoporus ,  加圧 ,  熱水 ,  水酸化ナトリウム溶液 ,  グルカン