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J-GLOBAL ID：201002283178966078   整理番号：10A0005503

キトサン/PVPとキトサン/PEOブレンドフィルムのキャラクタリゼーションと比較

Characterization and comparison of chitosan/PVP and chitosan/PEO blend films

著者 (4件)： LI J. (Dep. of Food Sci. and Technol., Univ. of Tennessee, Knoxville, TN 37996, USA) ,  ZIVANOVIC S. (Dep. of Food Sci. and Technol., Univ. of Tennessee, Knoxville, TN 37996, USA) ,  DAVIDSON P.m. (Dep. of Food Sci. and Technol., Univ. of Tennessee, Knoxville, TN 37996, USA) ,  KIT K. (Dep. of Material Sci. and Engineering, Univ. of Tennessee, Knoxville, TN 37996, USA)
資料名： Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)
巻： 79  号： 3  ページ： 786-791  発行年： 2010年02月11日 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究の目的は,ポリ(N-ビニル-2-ピロリドン)(PVP)とポリエチレンオキシド(PEO)で調製したキトサン膜の物理的および機能的特性を研究して,比較することであった。PVPまたはPEOの添加は,キトサンベース膜の黄色がかった呈色を減少させ,膜の穿刺と引き裂きをより容易にした。キトサン/PEO膜に反して,PEOの添加が水蒸気透過性(WVP)を減少する傾向を持った所で,75%のPVP含有量によるキトサン/PVP膜はまじりけのないキトサンフィルムと比較して著しくより高いWVPを持った。膜中のキトサンに最高75%まで代わったときでも,膜のクロム結着性はテストした合成ポリマーのいずれよっても著しくは還元されなかった。同様に,75%のPEOまたは50%のPVPを膜で用いた時だけ,抗微生物効果は減少した。キトサン膜におけるPVPまたはPEOの取り込みは膜の機能に及ぼす影響なしで製造価格を著しく減少することができたように見える。Copyright 2009 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *キトサン ,  *ポリエチレンオキシド ,  ポリマブレンド ,  高分子膜 ,  キャラクタリゼーション ,  物理的性質 ,  性質
準シソーラス用語： ブレンドフィルム ,  機能性

分類 (1件)： 高分子固体の構造と形態学  (CG02022M)

物質索引 (1件)： N-ビニルピロリドン

タイトルに関連する用語 (6件)： キトサン ,  PVP ,  PEO ,  ブレンド ,  フィルム ,  キャラクタリゼーション