文献

J-GLOBAL ID：201002284480411979   整理番号：10A0950903

イオントラップ型GC/MSを用いた畜水産物を主原料とする加工食品中の残留農薬一斉分析法の検討

Determination of Residual Pesticides in Processed Foods Manufactured from Livestock Foods and Seafoods Using Ion Trap GC/MS

著者 (5件)： 眞壁祐樹 (千葉県衛生研究所) ,  宮本文夫 (千葉県衛生研究所) ,  橋本博之 (千葉県衛生研究所) ,  中西希代子 (千葉県衛生研究所) ,  長谷川康行 (千葉県衛生研究所)
資料名： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
巻： 51  号： 4  ページ： 182-195 (J-STAGE)  発行年： 2010年 
JST資料番号： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 畜水産物を主原料とする加工食品中の残留農薬について一斉分析法を検討した.均一化した試料に酢酸エチル-シクロヘキサン(1 : 1)および硫酸ナトリウムを加えて抽出,濃縮後,アセトニトリル/ヘキサン分配およびC18ミニカラムで脱脂し,グラファイトカーボン/PSAミニカラムで精製した.分析にはイオントラップ型GC/MSを使用し,スキャン法で測定した.スキャン法での測定が困難な農薬についてはMS/MS法でスキャン法と同時に測定した.試料4種(冷凍餃子,ウナギ蒲焼,コンビーフ,レトルトカレー)について292成分の添加回収試験 (0.1 μg/g添加) を行った結果,210 (レトルトカレー) ~262 (冷凍餃子) 成分が回収率 70~120% の範囲であった.本法は畜水産物を主原料とする加工食品中の残留農薬検査に有用な分析法であると考えられる.(著者抄録)

シソーラス用語： GC-MS分析 ,  食品 ,  食品規制 ,  *食品監視 ,  *残留農薬 ,  残留分析 ,  肉製品 ,  冷凍食品
準シソーラス用語： イオントラップ型GC/MS ,  コンビーフ ,  *ポジティブリスト制度 ,  レトルトカレー ,  *畜水産加工食品 ,  *残留農薬一斉分析法 ,  冷凍餃子 ,  GC-MS

分類 (4件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  食品の検査・取締り  (FJ01054G) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  農薬  (SB05030L)

引用文献 (14件)：

• 1) Fillion, J., Hindle, R., Lacroix, M., Selwyn, J. Multiresidue determination of pesticides in fruit and vegitables by gas chromatography-mass-selective detection and liquid chromatography with fluorescence detection. J. AOAC Int., 78, 1252-1266 (1995).
• 2) Ueno, E., Oshima, H., Saito, I., Matsumoto, H. Multiresidue analysis of pesticides in foods using acetonitrile extraction, gel permination chromatography and mini-column cleanup, and dual-column GC-ECD. Shokuhin Eiseigaku Zasshi (J. Food Hyg. Soc. Japan), 41, 178-187 (2000).
• 3) Nemoto, S., Sasaki, K., Eto, S., Saito, I., Sakai, H., Takahashi, T., Tonogai, Y., Nagayama, T., Hori, S., Maekawa, Y., Toyoda, M. Multi-residue determination of 110 pesticides in agricultual products by GC/MS (SIM). Shokuhin Eiseigaku Zasshi (J. Food Hyg. Soc. Japan), 41, 233-241 (2000).
• 4) Anastassiades, M., Lehotay, S. J. Fast and easy multiresidue method employing acetonitrile extraction/partitioning and “dispersive solid-phase extraction” for the determination of pesticide residues in produce. J. AOAC Int., 86, 412-431 (2003).
• 5) Hirahara, Y., Kimura, M., Inoue, T., Uchikawa, S., Otani, S., Haganuma, A., Matsumoto, N., Hirata, A., Maruyama, S., Iizuka, T., Ukyo, M., Ota, M., Hirose, H., Suzuki, S., Uchida, Y. Validation of multiresidues screening methods for the determination of 186 pesticides in 11 agricultural products using gas chromatography. J. Health Sci., 51, 617-627 (2005).

タイトルに関連する用語 (6件)： イオントラップ ,  GC ,  水産物 ,  加工食品 ,  残留農薬 ,  一斉分析