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J-GLOBAL ID：201002284890896317   整理番号：10A0439596

料理レシピをわかりやすくするための理解困難な表現の補足

Supplementation of difficult expressions in a cooking recipe to make it easy to understand

著者 (7件)： 志土地由香 (名古屋大 大学院情報科学研究科) ,  出口大輔 (名古屋大 大学院情報科学研究科) ,  高橋友和 (岐阜聖徳学園大 経済情報) ,  井手一郎 (名古屋大 大学院情報科学研究科) ,  井手一郎 (国立情報学研) ,  中村裕一 (京大 学術情報メディアセ) ,  村瀬洋 (名古屋大 大学院情報科学研究科)
資料名： 電子情報通信学会技術研究報告  (IEICE Technical Report (Institute of Electronics, Information and Communication Engineers))
巻： 109  号： 466(MVE2009 130-152)  ページ： 95-100  発行年： 2010年03月05日 
JST資料番号： S0532B  ISSN： 0913-5685  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 料理レシピ中には,料理手順を説明するためのさまざまな表現が存在する。その表現の中には初心者には理解困難な手順が記載されたり,手順の省略が起こったりすることがしばしばある。そこで,我々は初心者向けに簡潔に書かれた料理レシピを基に,詳細でわかりやすい料理レシピを作成して提供することを目指している。本報告では,そのためにマルチメディア情報を用いて料理手順を補足するための説明抽出手法について述べる。(著者抄録)

シソーラス用語： *料理 ,  調理 ,  *ヒューマンインタフェイス ,  *マルチメディア ,  表現 ,  理解 ,  情報抽出 ,  画像処理システム ,  評価試験
準シソーラス用語： レシピ ,  手順 ,  手順理解 ,  手続 ,  *初心者 ,  説明

分類 (3件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  人間機械系  (IB03000G) ,  図形・画像処理一般  (JE04010I)

引用文献 (13件)：

• クックパッド株式会社. 毎日の料理を楽しみにCOOKPAD. http://cookpad.com/
• 山肩洋子. Smart Kitchen Project. 画像ラボ. 2008, 19, 1, 49-53
• 浜田玲子. 料理映像における繰り返し動作のスポッテイング手法. 電子情報通信学会マルチメディア・仮想環境基礎研究会. 2001, 2001, 29
• 高野求. テキスト情報からの制約に基づく料理画像中の物体検出. 第17回人工知能学会全国大会, Jun. 2003. 2003
• 浜田玲子. 料理テキスト教材における調理手順の構造化. 電子情報通信学会論文誌 (D-II). 2002, J85-D-II, 1, 79-89

タイトルに関連する用語 (5件)： 料理 ,  レシピ ,  理解 ,  表現 ,  補足