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J-GLOBAL ID：201002286582947663   整理番号：10A1129486

次亜塩素酸を活用した洗浄・殺菌の革新課題

著者 (1件)： 福崎智司 (岡山県工技セ)
資料名： クリーンテクノロジー  (Clean Technology)
巻： 20  号： 11  ページ： 60-63  発行年： 2010年11月10日 
JST資料番号： L1138A  ISSN： 0917-1819  CODEN： KTEKER  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 次亜塩素酸ナトリウムは酸化性アルカリ性溶液であり,食品添加剤にも指定された洗浄,漂泊,殺菌剤として利用されている。次亜塩素酸ナトリウムの製造方法と主成分である次亜塩素酸の化学的性質について解説した。本剤の洗浄作用と殺菌作用とは本来別物であり,殺菌作用は非解離型のHOClが微生物細胞を侵害する所為でHOCl濃度に強く依存する。一方有機物汚れに対する洗浄力は解離型のOCl^-濃度に依存し,アルカリ性次亜塩素酸ナトリウム溶液が優れた洗浄力を発揮する。かかる作用機序を理解して適切な対応が必要である。

シソーラス用語： *次亜塩素酸塩 ,  洗浄剤 ,  殺菌作用 ,  次亜塩素酸 ,  解離平衡 ,  pH依存性 ,  化学的性質 ,  作用機序 ,  衛生工学
準シソーラス用語： *次亜塩素酸ナトリウム

分類 (2件)： その他の洗浄剤  (YG02040W) ,  工場衛生・衛生工学一般  (FJ02021H)

タイトルに関連する用語 (3件)： 次亜塩素酸 ,  活用 ,  洗浄・殺菌