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J-GLOBAL ID：201002288257218330   整理番号：10A0851023

Arthrobacter ureafaciens D13-3由来のイヌリンフルクトトランスフェラーゼ(DFAIII-産生)

Inulin fructotransferase (DFAIII-producing) from Arthrobacter ureafaciens D13-3

著者 (1件)： HARAGUCHI Kazutomo (National Food Res. Inst., 2-1-12 Kannnondai, Tsukuba-shi, Ibaraki 305-8642, JPN)
資料名： Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)
巻： 82  号： 3  ページ： 742-746  発行年： 2010年10月15日 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Arthrobacter ureafaciens D13-3由来のイヌリンフルクトトランスフェラーゼ(DFA III-産生)[EC 2.4.1.93]を精製し,そしてキャラクタライズした。微生物の培養上澄み液から酵素を23.6%の収率で22.3倍精製した。酵素はpH5.5及び50°Cで最高活性を示した。30分の熱処理後のこの酵素活性は最高70°Cまで安定であった。酵素の分子量はSDS-PAGEで40kDa及びゲルろ過で43kDaと見積もられ,またこの酵素は単量体と考えられた。基質としての最小フルクト-オリゴ糖をGF₃(ニストース)と推定した。N-末端アミノ酸シーケンス(12アミノ酸残基)をTTVYDTTVDVPと解析した。Copyright 2010 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： Arthrobacter ,  イヌリン ,  *グリコシルトランスフェラーゼ ,  精製 ,  酵素活性度 ,  アミノ酸配列 ,  熱安定性 ,  pH依存性
準シソーラス用語： Arthrobacter ureafaciens ,  *フルクトトランスフェラーゼ

分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  多糖類  (CF10054P)

タイトルに関連する用語 (1件)： Arthrobacter