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J-GLOBAL ID：201002292017331110   整理番号：10A0300935

認知症と機能性食品 2.抗酸化-Overview

著者 (2件)： 大澤俊彦 (名古屋大 大学院生命農学研究科) ,  加藤陽二 (兵庫県大 人間科学)
資料名： Functional Food  (Functional Food)
巻： 3  号： 3  ページ： 197-204  発行年： 2010年02月28日 
JST資料番号： L6899A  ISSN： 1882-3971  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 脳内に多く含まれているアラキドン酸(ARA)やドコサヘキサエ...

シソーラス用語： *認知症 ,...
準シソーラス用語： *抗酸化物質 ,...

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分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  神経の基礎医学  (GN01020W)

タイトルに関連する用語 (3件)： 認知症 ,  機能性食品 ,  酸化