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J-GLOBAL ID：201002299447698518   整理番号：10A0348575

カプサイシンを含むマイクロカプセルの調製およびキャラクタリゼーション

Preparation and Characterization of Microcapsules Containing Capsaicin

著者 (2件)： JINCHENG Wang (Shanghai Univ. Engineering Sci., Shanghai, CHN) ,  SIHAO Chen (Shanghai Univ. Engineering Sci., Shanghai, CHN)
資料名： Journal of Applied Polymer Science  (Journal of Applied Polymer Science)
巻： 116  号： 4  ページ： 2234-2241  発行年： 2010年05月15日 
JST資料番号： C0467A  ISSN： 0021-8995  CODEN： JAPNAB  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： カプサイシンの存在下で尿素とホルムアルデヒドの重縮合を行うその場重合プロセスに基づき,尿素樹脂をシェルとして用いたカプサイシン含有マイクロカプセルを調製した。マイクロカプセルのモルフォロジーと粒径分布をFTIR,レーザ粒径分析計およびSEM観察により特性解析した。さらに,カプサイシンのマイクロカプセル剤の融点や熱安定性などの熱的性質をDSCおよび熱重量分析により評価した。表面を架橋樹脂でカプセル化することによって未被覆カプサイシンに比べて熱安定性が改善されることが分かった。シェル形成機構とカプセル剤の粒径に及ぼす加工条件の影響についても考察した。

シソーラス用語： *マイクロカプセル ,  カプセル剤 ,  *尿素樹脂 ,  モルフォロジー ,  重縮合 ,  *その場重合 ,  カプセル封じ ,  粒径 ,  粒度分布 ,  赤外吸収スペクトル ,  電子顕微鏡観察 ,  示差走査熱量測定 ,  熱重量分析 ,  熱安定性 ,  忌避剤 ,  不飽和脂肪酸 ,  フェノール類 ,  オレフィン化合物 ,  カルボアミド ,  フェノールエーテル ,  脂肪族アルデヒド ,  ウレア化合物
準シソーラス用語： FTIRスペクトル

分類 (1件)： 重縮合  (CG04050Z)

物質索引 (3件)： カプサイシン ,  ホルムアルデヒド ,  尿素

タイトルに関連する用語 (4件)： カプサイシン ,  マイクロカプセル ,  調製 ,  キャラクタリゼーション