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J-GLOBAL ID：201002299601049064   整理番号：10A0521519

遺伝子発現調節による和牛肉の不飽和度向上技術の開発 ア.不飽和度を高める飼料及び給与技術の開発(1)不飽和度を高める飼料及び加工処理方法の検討(開封後の品質変化)

著者 (2件)： 伊藤修平 (山形農総研セ 畜試) ,  庄司則章 (山形農総研セ 畜試)
資料名： 山形県農業総合研究センター畜産試験場・養豚試験場試験研究成績書(畜産関係)
巻： 2009  ページ： 5-6  発行年： 2010年03月30日 
JST資料番号： Y0388A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

タイトルに関連する用語 (9件)： 遺伝子発現調節 ,  牛肉 ,  不飽和度 ,  開発 ,  飼料 ,  給与 ,  処理方法 ,  開封 ,  品質変化