特許
J-GLOBAL ID：201003009753225556

ステビオール配糖体の異性体

発明者：
リー,トーマス

リー,トーマス について


出願人/特許権者：
ペプシコ,インコーポレイテッド

ペプシコ,インコーポレイテッド について


代理人 (2件)： 柳田 征史 ,  佐久間 剛
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2010-524928
公開番号（公開出願番号）：特表2010-539176
出願日： 2008年09月04日
公開日（公表日）： 2010年12月16日
要約：
式IIの化合物を有するステビオール配糖体の異性体が提供され、ここで、R1は、水素、1-β-D-グルコピラノシル、または2-(1-β-D-グルコピラノシル)-1-β-D-グルコピラノシルであり、R2は、水素、1-β-D-グルコピラノシル、2-(1-β-D-グルコピラノシル)-1-β-D-グルコピラノシル、2,3-ビス(1-β-D-グルコピラノシル)-1-β-D-グルコピラノシル、2-(1-α-L-ラムノピラノシル)-1-β-D-グルコピラノシル、2-(1-α-L-ラムノピラノシル)-3-(1-β-D-グルコピラノシル)-1-β-D-グルコピラノシル、または2-(1-β-D-キシロピラノシル)-3-(1-β-D-グルコピラノシル)-1-β-D-グルコピラノシルである。ステビオール配糖体の異性体の調製方法も開示される。これらの化合物は、非栄養甘味料として食品および飲料製品中に存在して差し支えない。
請求項（抜粋）：
化学式IIの化合物:
IPC (2件)：
C07H 15/24 ,  A23L 1/22
FI (2件)：
C07H15/24 ,  A23L1/22 101A
Fターム (17件)：
4B047LB03 ,  4B047LB08 ,  4B047LF02 ,  4B047LF07 ,  4B047LF09 ,  4B047LG32 ,  4B047LG37 ,  4B047LP01 ,  4C057AA06 ,  4C057BB02 ,  4C057BB03 ,  4C057DD01 ,  4C057JJ53 ,  4C086AA04 ,  4C086EA08 ,  4C086GA16 ,  4C086GA17
引用文献：
審査官引用 (5件)
全件表示

前のページに戻る

TOP

BOTTOM