特許

J-GLOBAL ID：201003040493511872

色素化合物及びその製造方法、並びに着色料

発明者： 中野 洋 ,  坂井 真 ,  梶 亮太 ,  吉田 充 ,  小瀬村 誠治 ,  鈴木 利貞 ,  広瀬 克利
出願人/特許権者： 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 ,  学校法人慶應義塾 ,  国立大学法人 香川大学 ,  神戸天然物化学株式会社
代理人 (4件)： 平木 祐輔 ,  石井 貞次 ,  藤田 節 ,  島村 直己
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2009-188016
公開番号（公開出願番号）：特開2010-100824
出願日： 2009年08月14日
公開日（公表日）： 2010年05月06日
要約：

【課題】植物由来の新規な色素化合物を提供することを目的とする。【解決手段】式II(式中、R1〜R3は、それぞれ独立してヒドロキシル基又は炭素数1〜4のアルコキシ基であり、R4及びR5は、それぞれ独立して水素原子、炭素数1〜4のアシル基又は炭素数1〜4のアルキル基である)で表される色素化合物である。この化合物は、イネ品種「初山吹」の胚乳等から抽出して得られる黄色色素である。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

式I

IPC (4件)：

C09B 57/00 ,  C09B 61/00 ,  C07D 471/04 ,  A23L 1/275

FI (4件)：

C09B57/00 Z ,  C09B61/00 Z ,  C07D471/04 112Z ,  A23L1/275

Fターム (19件)：

4B018MA07 ,  4B018MB02 ,  4B018MB04 ,  4B018MC01 ,  4C065AA01 ,  4C065BB09 ,  4C065CC05 ,  4C065DD02 ,  4C065EE03 ,  4C065HH08 ,  4C065JJ01 ,  4C065KK05 ,  4C065LL01 ,  4C065PP01 ,  4C065PP13 ,  4C065QQ07 ,  4H056DD04 ,  4H056EA13 ,  4H056FA01

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 有色米染色方法および染色物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平4-171988   出願人：福井貞子, 伊藤祥子