特許

J-GLOBAL ID：201003042041570696

可撓性容器入り液体食品

発明者： 大橋 知絵 ,  市村 篤史
出願人/特許権者： サントリーホールディングス株式会社
代理人 (16件)： 小野 新次郎 ,  社本 一夫 ,  小林 泰 ,  千葉 昭男 ,  富田 博行 ,  江尻 ひろ子 ,  泉谷 玲子 ,  野▲崎▼ 久子 ,  山本 修 ,  中村 充利 ,  福所 しのぶ ,  梶田 剛 ,  中田 尚志 ,  小笠原 有紀 ,  押鴨 涼子 ,  山崎 幸作
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2008-183121
公開番号（公開出願番号）：特開2010-017163
出願日： 2008年07月14日
公開日（公表日）： 2010年01月28日
要約：

【課題】家庭用冷凍庫等で凍結した後、冷凍庫から取り出した場合に、すぐに良い状態で喫食できる程度にまで融解し、手でほぐして食べやすく、そして、シャーベット様の食感を呈する冷菓を調製するための、可撓性容器入り液体食品を提供する。【解決手段】糖類及び増粘安定剤を含有し、糖度が25〜35度であり、凍結解凍後の回転粘度計で測定した5°C、60rpmでの粘度が70〜140mPa・sである、凍結して喫食するための可撓性容器入り液体食品。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

糖類及び増粘安定剤を含有し、糖度が25〜35度であり、凍結解凍後の回転粘度計で測定した5°C、60rpmでの粘度が70〜140mPa・sである、凍結して喫食するための可撓性容器入り液体食品。

IPC (4件)：

A23G 9/04 ,  A23G 9/32 ,  A23G 9/44 ,  A23G 9/52

FI (2件)：

A23G9/04 ,  A23G9/02

Fターム (7件)：

4B014GB21 ,  4B014GB23 ,  4B014GE14 ,  4B014GG09 ,  4B014GK02 ,  4B014GK08 ,  4B014GL11

引用特許：

出願人引用 (2件)

• フローズンデザート用液体食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-124792   出願人：雪印食品株式会社
• 冷菓及びその製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2000-214587   出願人：森永製菓株式会社