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J-GLOBAL ID：201102204919701905   整理番号：11A0375827

製パン性と関連するコムギの低分子量グルテニンサブユニットの同定

Identification of low-molecular weight glutenin subunits of wheat associated with bread-making quality

著者 (10件)： MARUYAMA-FUNATSUKI W ,  TAKATA K ,  NISHIO Z ,  TABIKI T ,  YAHATA E ,  KATO A ,  SAITO K ,  FUNATSUKI H ,  SARUYAMA H ,  YAMAUCHI H
資料名： PLANT BREEDING
巻： 123  号： 4  ページ： 355-360  発行年： 2004年 
JST資料番号： O5446A  ISSN： 0179-9541  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： その他 (ZZZ)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (4件)： 製パン性 ,  コムギ ,  低分子量 ,  同定