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J-GLOBAL ID：201102205802388900   整理番号：11A1779436

抗酸化物質を含有するいわゆる健康食品の安全性・有効性に関する研究 日本国内で流通している抗酸化物質を含有するいわゆる健康食品の抗酸化力に関する研究

著者 (3件)： 沖智之 (農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ) ,  竹林純 (健康・栄養研) ,  佐藤麻紀 (農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ)
資料名： 抗酸化物質を含有するいわゆる健康食品の安全性・有効性に関する研究 平成22年度 総括・分担研究報告書  (厚生労働科学研究費補助金食品の安心・安全確保推進研究事業)
ページ： 30-36  発行年： 2011年 
JST資料番号： N20111681  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *酸化防止剤 ,...
準シソーラス用語： *抗酸化物質 ,...

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分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  公衆衛生  (GB02000X)

タイトルに関連する用語 (8件)： 抗酸化物質 ,  食品 ,  安全性 ,  有効性 ,  研究 ,  日本 ,  流通 ,  抗酸化力