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J-GLOBAL ID：201102207354119289   整理番号：11A0509231

Arthrobacter aurescens SK 8.001からのイヌリンフルクトトランスファラーゼ(DFA III-生成)の精製と特性化

Purification and characterization of inulin fructotransferase (DFA III-forming) from Arthrobacter aurescens SK 8.001

著者 (9件)： ZHAO Meng (State Key Lab. of Food Sci. and Technol., School of Food Sci. and Technol., Jiangnan Univ., 1800 Lihu Avenue, Wuxi ...) ,  MU Wanmeng (State Key Lab. of Food Sci. and Technol., School of Food Sci. and Technol., Jiangnan Univ., 1800 Lihu Avenue, Wuxi ...) ,  JIANG Bo (State Key Lab. of Food Sci. and Technol., School of Food Sci. and Technol., Jiangnan Univ., 1800 Lihu Avenue, Wuxi ...) ,  ZHOU Leon (State Key Lab. of Food Sci. and Technol., School of Food Sci. and Technol., Jiangnan Univ., 1800 Lihu Avenue, Wuxi ...) ,  ZHOU Leon (Roquette America, Keokuk, IA 52632, USA) ,  ZHANG Tao (State Key Lab. of Food Sci. and Technol., School of Food Sci. and Technol., Jiangnan Univ., 1800 Lihu Avenue, Wuxi ...) ,  LU Zhengrong (State Key Lab. of Food Sci. and Technol., School of Food Sci. and Technol., Jiangnan Univ., 1800 Lihu Avenue, Wuxi ...) ,  JIN Zhengyu (State Key Lab. of Food Sci. and Technol., School of Food Sci. and Technol., Jiangnan Univ., 1800 Lihu Avenue, Wuxi ...) ,  YANG Ruijin (State Key Lab. of Food Sci. and Technol., School of Food Sci. and Technol., Jiangnan Univ., 1800 Lihu Avenue, Wuxi ...)
資料名： Bioresource Technology  (Bioresource Technology)
巻： 102  号： 2  ページ： 1757-1764  発行年： 2011年01月 
JST資料番号： A0390B  ISSN： 0960-8524  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 土壌菌Arthrobacter aurescens SK 8.001はイヌリンフルクトトランスファラーゼ(IFTase)を生成するが,液体クロマトグラフィ-質量分光分析(LC-MS)と炭素-13核磁気共鳴(¹³CNMR)分析は,酵素の主要成分が無水ジフルクトースIII(DFA III)であることを示した。エタノール沈殿,DEAE Sepharose Fast Flow,及びSuperdex 200 10/300GLゲルクロマトグラフィにより,IFTaseを精製した。分子量はSDS-PAGEにより40kDa,ゲルろ過により35kDaと推定された。この酵素は,pH5.5と温度60~70°Cで最大活性を示し,60°Cで4時間の培養期間後も初期活性の86.5%を維持した。化学的改質の結果は,トリプトファン残さが基本的に酵素活性であることを示唆した。N-末端アミノ酸配列を,AEGAKASPLNSPNVYDVTとして決定した。反応値K_mとV_maxは,0.52mM及び0.3μM/ml・minと推定された。Nyatoseは生成IFTaseの最少基質であると観察された。このIFTaseはDFA IIIの生成にイヌリンを利用する有望な方法を提供した。Copyright 2011 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *イヌリン ,  *トランスフェラーゼ ,  認識 ,  キャラクタリゼーション ,  *酵素活性度
準シソーラス用語： 特性化 ,  *酵素活性

分類 (1件)： 微生物酵素の生産  (FK03030L)

物質索引 (1件)： ジフルクトースアンヒドリドIII

タイトルに関連する用語 (4件)： Arthrobacter ,  DFA ,  精製 ,  特性化