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J-GLOBAL ID：201102208434052343   整理番号：11A1047416

養殖タイセイヨウサケ(Salmo salar L)の異なる科におけるフィレットテクスチャ及びプロテアーゼ活性

Fillet texture and protease activities in different families of farmed Atlantic salmon (Salmo salar L.)

著者 (4件)： BAHUAUD D. (Norwegian Univ. Life Sci. (UMB), As, NOR) ,  GAARDER M. (Norwegian Univ. Life Sci. (UMB), As, NOR) ,  THOMASSEN M. (Norwegian Univ. Life Sci. (UMB), As, NOR) ,  VEISETH-KENT E. (Nofima Mat AS, As, NOR)
資料名： Aquaculture  (Aquaculture)
巻： 310  号： 1-2  ページ： 213-220  発行年： 2010年 
JST資料番号： E0784A  ISSN： 0044-8486  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (3件)： 養殖 ,  タイセイヨウサケ ,  プロテアーゼ活性