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J-GLOBAL ID:201102213159806000   整理番号:11A1121823

パッションフルーツ(Passiflora edulis)種子からの強い血管弛緩性物質スキルプシンB(ピセアタンノール二量体)の同定

Identification of the Strong Vasorelaxing Substance Scripusin B, a Dimer of Piceatannol, from Passion Fruit (Passiflora edulis) Seeds
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資料名:
巻: 59  号: 11  ページ: 6209-6213  発行年: 2011年06月08日 
JST資料番号: C0251A  ISSN: 0021-8561  CODEN: JAFCAU  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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パッションフルーツ種子に含まれる多価フェノールであるピセアタンノールとその二量体のスキルプシンBを単離した。両化合物の抗酸化作用をDPPHラジカル消去作用により,血管弛緩作用をラット胸大動脈を用いるex vivo実験により検討した。両化合物は抗酸化作用及び血管弛緩作用を示した。抗酸化作用及び血管弛緩作用はスキルプシンBの方がピセアタンノールよりも高かった。パッションフルーツ種子の多価フェノールが心血管疾患予防に対して有効なことが示唆された
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分類 (4件):
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食品の化学・栄養価  ,  果実とその加工品  ,  植物の生化学  ,  血管系 
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