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J-GLOBAL ID：201102213742719409   整理番号：11A1648604

新規茶品種「サンルージュ」に含まれるアントシアニンの解析

著者 (5件)： 齋藤猛 (アサヒビール 基盤研) ,  田頭素行 (アサヒビール 基盤研) ,  神田智正 (アサヒビール 基盤研) ,  本間大樹 (アサヒ飲料 商開研) ,  山本(前田)万里 (農研機構 野茶研)
資料名： 日本農芸化学会大会講演要旨集
巻： 2011  ページ： 24  発行年： 2011年03月05日 
JST資料番号： Z0677A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *チャ ,  葉 ,  栽培品種 ,  *アントシアニン ,  食品成分 ,  食品分析 ,  コリンエステラーゼ阻害剤 ,  茶葉 ,  *芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： サンルージュ ,  やぶきた

分類 (2件)： 園芸食品一般  (FJ11010D) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (6件)： 茶 ,  品種 ,  サン ,  ルージュ ,  アントシアニン ,  解析