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J-GLOBAL ID：201102214325338970   整理番号：11A0858256

トレハロースでの乳牛の飼料への添加は低脂質過酸化物および高酸化防止剤含有量を有する牛乳の結果となる

Supplementation of the diet of dairy cows with trehalose results in milk with low lipid peroxide and high antioxidant content

著者 (8件)： AOKI N. (Dep. of Biological Production, Tokyo Univ. of Agriculture and Technol., Tokyo, 183-8509, JPN) ,  FURUKAWA S. (Dep. of Biological Production, Tokyo Univ. of Agriculture and Technol., Tokyo, 183-8509, JPN) ,  SATO K. (Dep. of Biological Production, Tokyo Univ. of Agriculture and Technol., Tokyo, 183-8509, JPN) ,  KUROKAWA Y. (Graduate School of Biosphere Sci., Hiroshima Univ., Higashihiroshima, 739-0046, JPN) ,  KANDA S. (Dep. of Biological Production, Tokyo Univ. of Agriculture and Technol., Tokyo, 183-8509, JPN) ,  TAKAHASHI Y. (National Inst. of Animal Health, Hokkaido Res. Station, Hokkaido, 062-0045 Japan) ,  MITSUZUMI H. (Hayashibara Biochemical Laboratories Inc., Okayama, 700-0907, JPN) ,  ITABASHI H. (Nippon Veterinary and Animal Sci. Univ., Tokyo, 180-8602, JPN)
資料名： Journal of Dairy Science  (Journal of Dairy Science)
巻： 93  号： 9  ページ： 4189-4195  発行年： 2010年09月 
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 乳牛の第一胃液,血液および牛乳の酸化防止剤活性に及ぼす二糖類であるトレハロースおよびセロビオースでの飼料添加の影響を検討した。フリーストール牛舎に収容した9頭のホルスタイン乳牛を,3つのグループに3×3のラテンスケア設計に従って,種々の飼料処理受ける各グループに分けた(対照飼料,1%のトレハロースを添加した飼料または1%のセロビオースを添加した飼料)。飼料摂取および牛乳生産高は,対照およびセロビオースを添加した飼料を給餌している乳牛と比較してトレハロースを添加した飼料を給餌している乳牛で増加した。トレハロースを添加した,または,セロビオースを添加した飼料を給餌した乳牛の第一胃液の総原生動物数は対照群の数より多かった。C18:0およびC18:1の脂肪酸含有量は,対照群と比較してトレハロースを添加した飼料を給餌した乳牛の牛乳において増加し:セロビオースを添加した飼料を給餌した乳牛の牛乳のC18:3n-3脂肪酸含有量は,対照群より少なかった。血漿生化学パラメータは,種々の処理の間で不変であった。第一胃液において,1,1-ジフェニル2-ピクリルヒドラジル基スカベンジャー活性および超酸化物ジスムターゼ活性は対照群と比較してセロビオースを添加した飼料を給餌した乳牛の給餌の2時間後に増加し,そして,セロビオースを添加した飼料を給餌した乳牛の第一胃液のチオバルビツール酸反応物質の濃度は減少した。対照的に,セロビオースを添加した飼料を給餌した乳牛の牛乳において測定されるこれらのパラメータの値は,対照乳牛のそれらと,少しも差がなかった。しかしながら,トレハロースでの飼料添加は,対照と比較してこれらの動物に牛乳および血液の酸化性状態の好転をもたらした。これらの結果は,脂質過酸化物濃度を低下させて,酪農牛乳の酸化防止剤含有量を増やすために飼料に二糖類の使用を支持する最初の証拠を提供する。この所見は,二糖類(特にトレハロース)が酸化ストレスを減らして,おそらく酪農牛乳の脂質酸化臭を引き起こす工程を多分低下すると同様に,ヒトの消費のための牛乳の品質を改善するための添加物として有効かもしれないことを示唆している。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： *二糖類 ,  *乳牛 ,  飼料添加物 ,  *過酸化脂質 ,  *酸化防止剤 ,  *牛乳 ,  牛舎 ,  ホルスタイン ,  瘤胃 ,  胃液 ,  原生動物 ,  不飽和脂肪酸 ,  脂肪酸 ,  酸化ストレス ,  スカベンジャー ,  スーパーオキシドジスムターゼ ,  ヘキソース ,  アルドース ,  ピラノシド ,  グルコシド ,  チオバルビツール酸反応物質 ,  飽和脂肪酸 ,  フリーストール
準シソーラス用語： フリーストール牛舎 ,  *脂質過酸化物 ,  第一胃 ,  超酸化物ジスムターゼ

分類 (3件)： 牛  (FD02020Y) ,  特殊飼料  (FD07050O) ,  脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q)

物質索引 (2件)： セロビオース ,  トレハロース

タイトルに関連する用語 (7件)： トレハロース ,  乳牛 ,  飼料 ,  脂質過酸化物 ,  酸化防止剤 ,  含有量 ,  牛乳