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J-GLOBAL ID：201102218932728236   整理番号：11A1600258

乳牛の飼養法の違いが乳成分と乳中脂質の酸化に与える影響

著者 (6件)： 堀井美緒 (北大 大学院農学院) ,  三谷朋弘 (北大 大学院農学院) ,  近藤誠司 (北大 大学院農学院) ,  木村俊範 (北大 大学院農学院) ,  上田靖子 (農業技術研究機構 北海道農研セ) ,  朝隈貞樹 (農業技術研究機構 北海道農研セ)
資料名： 農業機械学会年次大会講演要旨
巻： 70th  ページ： 414-415  発行年： 2011年09月20日 
JST資料番号： L6881A  ISSN： 1347-6467  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 乳牛 ,  *育牛 ,  *食品成分 ,  脂質 ,  *酸化 ,  *牛乳 ,  脂肪酸組成 ,  ビタミン ,  過酸化物価 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  脂肪族アルデヒド ,  カロテノイド ,  *脂質酸化
準シソーラス用語： カロチノイド ,  乳脂質

分類 (2件)： 牛  (FD02020Y) ,  原乳の品質と処理  (FJ12022D)

物質索引 (2件)： マロンジアルデヒド ,  ヘキサナール

タイトルに関連する用語 (6件)： 乳牛 ,  飼養 ,  乳成分 ,  乳 ,  脂質 ,  酸化