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J-GLOBAL ID：201102222335352931   整理番号：11A1789637

和歌山県内の学校給食献立における米飯給食とパン給食の比較研究

Comparison of Menu Compositions between Meals Having Rice or Bread as the Main Staples in School Lunch Services in Wakayama Prefecture

著者 (6件)： 志垣瞳 (帝塚山大 現代生活) ,  花崎憲子 (武庫川女大 生活環境) ,  池内ますみ (奈良佐保短大) ,  島村知歩 (奈良佐保短大) ,  三浦さつき (奈良佐保短大) ,  寺前恭子 (白浜町日置給食セ)
資料名： 家政学研究  (Research Journal of Living Science)
巻： 58  号： 1  ページ： 6-12  発行年： 2011年10月15日 
JST資料番号： F0762A  ISSN： 0286-7036  CODEN： KASGAG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食育を推進していく上で,生きた教材にふさわしい給食献立の充実...

シソーラス用語： *学校給食 ,...

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分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

タイトルに関連する用語 (7件)： 和歌山 ,  学校 ,  給食 ,  献立 ,  米飯 ,  パン ,  研究