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J-GLOBAL ID：201102232490971406   整理番号：11A1188463

赤ジソの染色

Dyeing with Perilla Leaves

著者 (2件)： 美谷千鶴 (日本女大 家政) ,  増子富美 (日本女大 家政)
資料名： 日本女子大学紀要 家政学部  (Journal Home Economics, Japan Women's University)
号： 58  ページ： 147-151  発行年： 2011年02月26日 
JST資料番号： S0588B  ISSN： 0288-304X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 最近,健康志向の高まりからアントシアニン色素が注目されている。天然素材の有効利用から主要なアントシアニン色素を持つ塩漬け赤ジソを用い,絹布の染色について検討した。抽出液はpHの影響を受けやすく,酸性側からアルカリ性側にシフトすると色調は赤から青色に変化した。色素は,酸性側では安定であった。しかし,アルカリ性側ではこの色素は不安定で,時間とともに色調は枯草色に変化した。青緑色の抽出液の色は,酸性にすると,赤紫色に戻るが,枯草色に変化したものは,酸性にしても元の赤紫色には戻らなかった。絹布はpH3.0で最もよく染まり,色は紫を帯びた赤であった。(著者抄録)

シソーラス用語： *シソ ,  *染色 ,  天然染料 ,  *アントシアニン ,  植物色素 ,  天然着色料 ,  有機顔料 ,  絹 ,  pH依存性 ,  抽出液 ,  紫外可視吸収スペクトル ,  測色計 ,  経時変化 ,  色度 ,  明度 ,  色相 ,  染色性 ,  オレフィン化合物 ,  多価フェノール ,  ピラノシド ,  不飽和カルボン酸 ,  グルコシド ,  カルボン酸エステル ,  配糖体 ,  糖エステル ,  ピリリウム ,  フラボノイド ,  *芳香族縮合化合物 ,  ジカルボン酸 ,  *赤シソ ,  有機色素 ,  分光測色計
準シソーラス用語： 天然色素 ,  絹布 ,  色調

分類 (1件)： 染料  (YJ05000I)

物質索引 (2件)： シソニン ,  マロニルシソニン

タイトルに関連する用語 (2件)： 赤ジソ ,  染色