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J-GLOBAL ID：201102233475251630   整理番号：11A1282187

フルファットコムギからのコムギ胚種油のコールドプレス抽出

Cold-pressed Extraction of Wheat Germ Oil from Full-fat Wheat

著者 (5件)： Hu Lizhi (National Res. Center of Soybean Engineering and Technol., Harbin) ,  Wang Shirang (Coll. of Food Sci., Northeast Agricultural Univ., Harbin) ,  Wang Yu (Coll. of Food Sci., Northeast Agricultural Univ., Harbin) ,  Qi Ying (Coll. of Food Sci., Northeast Agricultural Univ., Harbin) ,  Yu Dianyu (Coll. of Food Sci., Northeast Agricultural Univ., Harbin)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 31  号： 8  ページ： 116-120  発行年： 2010年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： YJYII-型コールドプレス機械を改良して,フルファットコムギからのコムギ胚種油のコムギ胚種油の抽出のために使用した。圧力室温度を,軸方向への冷却水の注入などの測定によって制御した。4変数,5水準二次回転直交組合せ設計に基づく応答曲面法を採用して,コムギ胚種油のビタミンE含有量に及ぼす,材料の水分含有量,圧力室温度および抽出圧力の2体相互作用を研究した。結果は,上記パラメータの最適値を以下の通り測定したことを示した:材料の水分含有量7%,圧力室温度75°C,および抽出圧3.6MPa。そのような条件下で得られた生産物は,100gあたり268.7mgのビタミンE,および100gあたり925mgのリン脂質を含み,抽出収率は32%であった。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： *脂肪 ,  コムギ ,  プレス ,  植物油脂 ,  抽出 ,  含水量 ,  パラメータ
準シソーラス用語： *FAT【脂肪】 ,  種油 ,  水分含有量 ,  プレス機械

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

タイトルに関連する用語 (4件)： コムギ ,  胚 ,  種油 ,  コールドプレス