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J-GLOBAL ID：201102233865116955   整理番号：11A0046765

ケミルミネセンス法を使用して測定したゼラチンゲル食物「にこごり」の抗酸化力に対する醤油の効果

Effect of soy sauce on the antioxidative capacity of the gelatin gel food ’Nikogori’ measured using the chemiluminescence method

著者 (4件)： NAGATSUKA N ,  HARADA K ,  ANDO M ,  NAGAO K
資料名： INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR MEDICINE
巻： 16  号： 3  ページ： 427-430  発行年： 2005年 
JST資料番号： O3052A  ISSN： 1107-3756  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： その他 (ZZZ)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (6件)： ケミルミネセンス ,  ゼラチン ,  ゲル ,  食物 ,  抗酸化力 ,  醤油