文献

J-GLOBAL ID：201102235693970080   整理番号：11A0941613

酸化ストレス抵抗性に対するココアポリフェノールの効果を調べるためモデル生物としてSaccharomyces cerevisiae及びCaenorhabditis elegansの使用

Use of Saccharomyces cerevisiae and Caenorhabditis elegans as Model Organisms To Study the Effect of Cocoa Polyphenols in the Resistance to Oxidative Stress

著者 (10件)： MARTORELL Patricia (Parc Cientific Universitat de Valencia, Valencia, ESP) ,  FORMENT Josep Vicent (Parc Cientific Universitat de Valencia, Valencia, ESP) ,  DE LLANOS Rosa (Parc Cientific Universitat de Valencia, Valencia, ESP) ,  MONTON Fernando (Parc Cientific Universitat de Valencia, Valencia, ESP) ,  LLOPIS Silvia (Parc Cientific Universitat de Valencia, Valencia, ESP) ,  GONZALEZ Nuria (Parc Cientific Universitat de Valencia, Valencia, ESP) ,  GENOVES Salvador (Parc Cientific Universitat de Valencia, Valencia, ESP) ,  CIENFUEGOS Elena (Natraceutical S.A., Valencia, ESP) ,  MONZO Honorato (Natraceutical S.A., Valencia, ESP) ,  RAMON Daniel (Parc Cientific Universitat de Valencia, Valencia, ESP)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 59  号： 5  ページ： 2077-2085  発行年： 2011年03月09日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 普通のココア粉末(総ポリフェノール4%)又はフラボノイド添加ココア粉末(12%)0.5~8mg/mLを野生株のS.cerevisiae及び線虫C.elegansの培地に加え,H₂O₂による酸化ストレスへの影響及び生残性への影響を調べた。添加ココア粉末は両生物の酸化ストレスへの抵抗性を増加し,線虫の寿命を延ばした。酵母の抗酸化性はサーチュイン(脱アセチル化酵素ファミリー)のHst3に依存し,線虫ではサーチュインSIR-2.1及び転写要素DAF-16にも依存し,インスリン/IGF -1シグナル経路が関与していた。フラボノイド添加ココア粉末の酸化ストレス抵抗性への効果が示され,トランスクリプトーム法及びモデル生物使用の有用性が示唆された。

シソーラス用語： *酸化ストレス ,  耐性 ,  *ココア ,  *多価フェノール ,  Saccharomyces cerevisiae ,  Caenorhabditis elegans ,  食品成分 ,  フラボノイド ,  殺菌作用 ,  殺虫作用 ,  生存率
準シソーラス用語： ストレス耐性 ,  ポリフェノール

分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (7件)： 酸化ストレス ,  ココア ,  ポリフェノール ,  モデル ,  生物 ,  Saccharomyces ,  Caenorhabditis