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J-GLOBAL ID：201102239868266131   整理番号：11A0523567

食品着色料アマランス,エリトロシンおよびタルトラジンの細胞遺伝学的評価およびDNA相互作用研究

Cytogenetic evaluation and DNA interaction studies of the food colorants amaranth, erythrosine and tartrazine

著者 (9件)： MPOUNTOUKAS P. (Demokrition Univ. Thrace, Alexandroupolis, GRC) ,  KARELI D. (Demokrition Univ. Thrace, Alexandroupolis, GRC) ,  POLILIOU S. (Demokrition Univ. Thrace, Alexandroupolis, GRC) ,  MOURELATOS C. (Demokrition Univ. Thrace, Alexandroupolis, GRC) ,  LAMBROPOULOU V. (Demokrition Univ. Thrace, Alexandroupolis, GRC) ,  LIALIARIS T. (Demokrition Univ. Thrace, Alexandroupolis, GRC) ,  PANTAZAKI A. (Aristotle Univ. Thessaloniki, GRC) ,  KOSTARELI E. (Aristotle Univ. Thessaloniki, GRC) ,  CHRISTODOULOU P. (Aristotle Univ. Thessaloniki, GRC)
資料名： Food and Chemical Toxicology  (Food and Chemical Toxicology)
巻： 48  号： 10  ページ： 2934-2944  発行年： 2010年10月 
JST資料番号： B0937A  ISSN： 0278-6915  CODEN： FCTOD7  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (9件)： 食品着色料 ,  アマランス ,  エリトロシン ,  タルトラジン ,  細胞遺伝学 ,  評価 ,  DNA ,  相互作用 ,  研究