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J-GLOBAL ID：201102243834673282   整理番号：11A1480567

チイルラジカルに起因する不飽和脂肪酸のシス-トランス異性化に対する酸素と抗酸化物質の効果

Effects of oxygen and antioxidants on the cis-trans-isomerization of unsaturated fatty acids caused by thiyl radicals

著者 (4件)： MENGELE E. A. (Russian Acad. of Sciences, Inst. of Chemical Physics, Moscow, RUS) ,  FERRERI C. (Inst. of Organic Synthesis and Photochemistry, Bologna, ITA) ,  CHATGILIALOGLU C. (Inst. of Organic Synthesis and Photochemistry, Bologna, ITA) ,  KASAIKINA O. T. (Moscow State Univ., Div. of Colloidal Chemistry, Chemistry Dep., Moscow, RUS)
資料名： Moscow University Chemistry Bulletin  (Moscow University Chemistry Bulletin)
巻： 65  号： 3  ページ： 210-211  発行年： 2010年06月 
JST資料番号： T0841A  ISSN： 0027-1314  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (7件)： チイルラジカル ,  起因 ,  不飽和脂肪酸 ,  トランス ,  異性化 ,  酸素 ,  抗酸化物質