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J-GLOBAL ID：201102243994097733   整理番号：11A0687651

固相³¹Pおよび二重量子フィルタ²³Na NMR分光学によるチーズ中のリン酸イオンおよびナトリウムイオンの分布およびモビリティ

Distribution and mobility of phosphates and sodium ions in cheese by solid-state ³¹P and double-quantum filtered ²³Na NMR spectroscopy

著者 (7件)： GOBET Mallory (Univ. Bourgogne, Dijon, FRA) ,  RONDEAU-MOURO Corinne (INRA, Nantes, FRA) ,  BUCHIN Solange (INRA, Poligny, FRA) ,  LE QUERE Jean-Luc (Univ. Bourgogne, Dijon, FRA) ,  GUICHARD Elisabeth (Univ. Bourgogne, Dijon, FRA) ,  FOUCAT Loiec (INRA, Saint Genes Champanelle, FRA) ,  MOREAU Celine (Univ. Bourgogne, Dijon, FRA)
資料名： Magnetic Resonance in Chemistry  (Magnetic Resonance in Chemistry)
巻： 48  号： 4  ページ： 297-303  発行年： 2010年04月 
JST資料番号： H0446A  ISSN： 0749-1581  CODEN： MRCHEG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (10件)： 固相 ,  量子フィルタ ,  23Na ,  NMR ,  分光学 ,  チーズ ,  リン酸イオン ,  ナトリウムイオン ,  分布 ,  モビリティ