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J-GLOBAL ID：201102249685027630   整理番号：11A0129989

苦味の程度が異なるグミゼリー咀嚼時の咬筋筋活動

Masseter Muscular Activities of Chewing Gummy-jelly with Different Degrees of Bitterness

著者 (3件)： 寺辺やよひ (日本歯大 生命歯 歯科補綴学第1) ,  志賀博 (日本歯大 生命歯 歯科補綴学第1) ,  小林義典 (日本歯大 生命歯 歯科補綴学第1)
資料名： 日本顎口腔機能学会雑誌  (Journal of Japanese Society of Stomatognathic Function)
巻： 17  号： 1  ページ： 22-28  発行年： 2010年10月30日 
JST資料番号： L0980B  ISSN： 1340-9085  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究は,食品の味が咀囑運動に及ぼす影響を明らかにする目的で...

シソーラス用語： *苦味 ,...
準シソーラス用語： グミ ,...

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分類 (2件)： 筋肉・運動系一般  (EJ10010V) ,  口腔,食道  (EJ06020R)

引用文献 (42件)：

• LUND, JP. Brainstem mechanisms underlying feeding behaviors. Curr Opin Neurobiol. 1998, 8, 718-724
• SCHINDLER, HJ. Feedback control during mastication of solid food textures-a clinical-experimental study. J Prosthet Dent. 1998, 80, 330-336
• SHIGA, H. The effect of bolus size on the chewing cycle in humans. Odontology. 2001, 89, 49-53
• ANDERSON, K. The effects of bolus hardness on masticatory kinematics. J Oral Rehabil. 2002, 29, 689-696
• BHATKA, R. Bolus size and unilateral chewing cycle kinematics. Arch Oral Biol. 2004, 49, 559-566

タイトルに関連する用語 (6件)： 苦味 ,  程度 ,  グミゼリー ,  咀嚼 ,  咬筋 ,  筋活動