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J-GLOBAL ID：201102252767341813   整理番号：11A1569889

多糖類および各種エステル化度のポリ(ビニルアルコール硫酸塩)カリウムと複合体化したリゾチームの活性

Activities of lysozyme complexed with polysaccharides and potassium poly(vinyl alcohol sulfate) with various degrees of esterification

著者 (3件)： TAKAHASHI Daisuke (Nihon Univ., Dep. of Industrial Chemistry, Coll. of Industrial Technol., 275-8575, Narashino, Chiba, JPN) ,  UCHIDA Kaoru (Nihon Univ., Dep. of Industrial Chemistry, Coll. of Industrial Technol., 275-8575, Narashino, Chiba, JPN) ,  IZUMI Tsuyoshi (Nihon Univ., Dep. of Industrial Chemistry, Coll. of Industrial Technol., 275-8575, Narashino, Chiba, JPN)
資料名： Polymer Bulletin  (Polymer Bulletin)
巻： 67  号： 4  ページ： 741-751  発行年： 2011年08月 
JST資料番号： H0465B  ISSN： 0170-0839  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： リゾチーム(Lyz)と,多糖類あるいは様々なエステル化度(D_e)のポリ(ビニルアルコール硫酸)カリウム(KPVS)との複合体の酵素活性を,pH,基質濃度,および温度の関数として調べた。高分子電解質および複合体のモル質量および半径,および複合体化後の蛍光スペクトルを,動的および静的光散乱,および蛍光分光測定により調べた。Micrococcus lysodeikticusに対するKPVS-Lyz複合体の相対的活性,および形成された複合体中の水酸基の数は,KPSV分子中のD_eの増加と共に増加したが,一方モル質量および半径は減少した。さらに,動力学的パラメータおよび蛍光スペクトルデータの解析のより,低いD_e(0.130)のKPVS,およびコンドロイチン硫酸Cと複合体化したLyzの,活性サイト周辺の活性およびミクロ環境が,自然のままのLyzの活性およびミクロ環境にほとんど等しいことが示された。これらの結果は,複合体化による活性の低下が,Lyz分子における立体配座変化によるものではなく,主として複合体の凝集によるLyzと基質間の立体障害により引き起こされることを示している。それゆえ,水酸基を有する高分子電解質は,酵素固定化基質として大きな可能性を有する。Copyright 2011 Springer-Verlag Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *ポリビニルアルコール ,  *エステル化 ,  *酵素活性度 ,  蛍光スペクトル ,  光散乱 ,  *高分子電解質 ,  *高分子複合体 ,  *リゾチーム ,  球菌属 ,  抗細菌作用 ,  *コンドロイチン硫酸 ,  生体組織 ,  配座転移 ,  固定化酵素

分類 (1件)： 高分子固体のその他の性質  (CG02025L)

物質索引 (1件)： 硫酸ビニル=カリウム

タイトルに関連する用語 (8件)： 多糖類 ,  エステル化度 ,  ビニルアルコール ,  硫酸塩 ,  カリウム ,  複合体 ,  リゾチーム ,  活性